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核桃蒸蛋羹的做法
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用料:
鸡蛋
两个
香葱叶
四根
核桃
两个
盐
适量
生抽
半勺
香油
少许
小贴士:
1.鸡蛋液中要加温开水,热水或凉水做出来都不好。
2.过下筛子蒸出来的鸡蛋不会有蜂窝,没有筛子的可以用勺子撇去泡沫也行。
做法:
1.
成品图。
2.
材料备好。
3.
两个鸡蛋打入碗中,另取一个相同的碗,放入跟鸡蛋量差不多的温开水,基本是1:1到1:1.2的量都可以。
4.
鸡蛋加少许盐打散。
5.
加入另一个碗中的温开水,搅匀。
6.
过筛倒入蒸蛋的容器中。
7.
蒸锅加水开火,水开后放入蛋液。中火蒸7分钟。
8.
蒸蛋的时间把香葱切葱花,核桃夹开,弄碎。
9.
鸡蛋蒸好后加入生抽,香油,撒上葱花和核桃碎就可以了。
10.
挖起一勺,嫩滑可口,有葱花和香油的香味,还有核桃的香脆,太美味啦!