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  • 用料:

  • 鸡蛋  两个
  • 香葱叶  四根
  • 核桃  两个
  •  适量
  • 生抽  半勺
  • 香油  少许

小贴士:

1.鸡蛋液中要加温开水,热水或凉水做出来都不好。
2.过下筛子蒸出来的鸡蛋不会有蜂窝,没有筛子的可以用勺子撇去泡沫也行。

做法:

  • 1. 成品图。
  • 2. 材料备好。
  • 3. 两个鸡蛋打入碗中,另取一个相同的碗,放入跟鸡蛋量差不多的温开水,基本是1:1到1:1.2的量都可以。
  • 4. 鸡蛋加少许盐打散。
  • 5. 加入另一个碗中的温开水,搅匀。
  • 6. 过筛倒入蒸蛋的容器中。
  • 7. 蒸锅加水开火,水开后放入蛋液。中火蒸7分钟。
  • 8. 蒸蛋的时间把香葱切葱花,核桃夹开,弄碎。
  • 9. 鸡蛋蒸好后加入生抽,香油,撒上葱花和核桃碎就可以了。
  • 10. 挖起一勺,嫩滑可口,有葱花和香油的香味,还有核桃的香脆,太美味啦!