用料：
- 新鲜胡豆瓣 一斤
- 自制泡酸菜 一
- 油 适量
- 姜 一小块
- 花椒 几粒
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
酸菜一定要炒泡炒香。新鲜的胡豆辩不耐煮，要记得经常看看锅里，煮太烂就不好吃了。
做法：
- 1. 买来的新鲜胡豆瓣洗干净。
- 2. 取自家泡的酸菜一块。
- 3. 酸菜斜刀片成片。取一小块姜拍碎。
- 4. 锅中放油下几粒花椒，放入酸菜炒香。这个过程中火慢炒，一定要等到泡酸菜的香味炒出来才行。
- 5. 然后锅中加入适量水，加入拍好的老姜，开大火熬制一分钟。
- 6. 然后倒入胡豆瓣，加入盐，鸡精调好味，煮个二十分钟左右，胡豆瓣熟了就行。
- 7. 一道鲜美的酸菜胡豆瓣汤就煮好了。亲，快来尝尝吧！