土豆烧鸡丁的做法

做法：

• 1. 土豆洗净去皮，可以泡在纯水里泡一段时间
• 2. 鸡胸肉解冻，照片是两块，实际上只用了一块
• 3. 鸡胸肉切丁
• 4. 鸡丁中放少量生抽，料酒，鸡精调味腌制。因为放了生抽了我就没放盐。
• 5. 土豆切丁继续泡水
• 6. 准备葱姜蒜
• 7. 起油锅，葱姜蒜起锅
• 8. 出香味后下鸡丁
• 9. 炒到鸡丁半熟有白色之后下土豆
• 10. 翻炒一下，加入生抽老抽。按个人喜好调味。根据口味咸淡加水，基本漫过菜。加糖，冰糖或白砂糖，加糖可以使最后的汤汁变浓稠。
• 11. 盖上锅盖小火慢炖。因为喜欢吃酥的土豆所以炖久了一些。可以拿筷子戳里面的土豆试试。
• 12. 出锅，心情好洒一点葱点缀。