土豆烧鸡丁的做法

• 1.土豆洗净去皮，可以泡在纯水里泡一段时间

• 2.鸡胸肉解冻，照片是两块，实际上只用了一块

• 3.鸡胸肉切丁

• 4.鸡丁中放少量生抽，料酒，鸡精调味腌制。因为放了生抽了我就没放盐。

• 5.土豆切丁继续泡水

• 6.准备葱姜蒜

• 7.起油锅，葱姜蒜起锅

• 8.出香味后下鸡丁

• 9.炒到鸡丁半熟有白色之后下土豆

• 10.翻炒一下，加入生抽老抽。按个人喜好调味。根据口味咸淡加水，基本漫过菜。加糖，冰糖或白砂糖，加糖可以使最后的汤汁变浓稠。

• 11.盖上锅盖小火慢炖。因为喜欢吃酥的土豆所以炖久了一些。可以拿筷子戳里面的土豆试试。

• 12.出锅，心情好洒一点葱点缀。