用料：
- 土豆 2个
- 油 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 10几粒
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 蒜末 适量
- 腊肠 适量
小贴士：
根据个人口味来选择配料的多少
做法：
- 1. 土豆削皮切成硬币厚度，下锅炸至金黄，捞出待用
- 2. 腊肠入锅炒熟，捞出待用（我用的是泉乡特产，不是广式腊肠也不是甜肠）
- 3. 锅里留少许底油，小火放入干辣椒段和花椒
- 4. 待辣椒稍稍变色变脆，放入蒜末，蒜末煸至稍黄
- 5. 放入炸好的土豆片和炒好的腊肠，根据个人口味放入适量盐，辣椒粉，孜然粉，翻匀出锅
- 6. 出锅根据个人喜好撒上葱段和香菜段