香辣土豆片的做法

• 1.土豆削皮切成硬币厚度，下锅炸至金黄，捞出待用

• 2.腊肠入锅炒熟，捞出待用（我用的是泉乡特产，不是广式腊肠也不是甜肠）

• 3.锅里留少许底油，小火放入干辣椒段和花椒

• 4.待辣椒稍稍变色变脆，放入蒜末，蒜末煸至稍黄

• 5.放入炸好的土豆片和炒好的腊肠，根据个人口味放入适量盐，辣椒粉，孜然粉，翻匀出锅

• 6.出锅根据个人喜好撒上葱段和香菜段