用料：
- 茄子 230g
- 香葱 20g
- 香菜 20g
- 精瘦猪肉 90g
- 水 50g
- 油 2g
- 生菜 20g
- 豌豆淀粉 0.5g
- 生抽 2g
- 五香粉 0.5g
- Yes黄豆酱 40g左右
做法：
- 1. 将茄子切成大概1cm*1cm*10cm的条，切的过厚不易熟，过细则容易碎
- 2. 放到蒸锅里蒸15分钟，关火备用
- 3. 把精瘦猪肉切细丝，加入豌豆淀粉
- 4. 加入2g的生抽
- 5. 加入0.5g的五香粉
- 6. 把肉丝搅拌均匀，静置十分钟左右
- 7. 把香葱切段儿
- 8. 尖椒切丝
- 9. 香菜切沫
- 10. 将蒸好的茄子，葱，香菜，尖椒放到大一点的容器里
- 11. 锅烧热，加入2g橄榄油
- 12. 精瘦猪肉入锅，炒到变色
- 13. 加入40g左右的黄豆酱，我用的是yes牌的
- 14. 将炒好的精瘦猪肉丝放到盘子里，搅拌均匀
- 15. 装盘成品，准备开动
- 16. 也可以用生菜卷着吃哦，我们东北那疙瘩就这么造
- 17. 最后来一张今天晚餐的全家福