用料：
- 缸豆 700g
- 香菇 100g
- 木耳 100g
- 肉末 500g
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡蛋 2个
小贴士：
豆角开水淖后要自然晾凉，不能用冷水冲凉；个人喜好把切碎的豆角放锅里用少量的油炒一下，去除豆腥味，口感更好！
做法：
- 1. 木耳香菇提前用水泡发5小时，洗干净备用。
- 2. 缸豆清洗干净。
- 3. 锅里放水烧开，加入缸豆淖水。
- 4. 颜色变翠绿捞出。
- 5. 自然晾凉后，切成小段。
- 6. 放搅拌器里搅碎，备用。
- 7. 木耳香菇切丝。
- 8. 同样放搅拌器搅碎，备用。
- 9. 肉末倒入容器，加入切碎的葱姜。
- 10. 肉末里继续加入鸡蛋，盐，糖，生抽，胡椒粉。
- 11. 顺时针搅拌均匀。
- 12. 倒入香菇木耳碎，继续搅拌均匀。
- 13. 豆角倒入锅中，开中火，倒入少量油，适量盐。
- 14. 稍微炒几下关火。
- 15. 豆角晾凉加入拌好的肉末香菇，搅拌均匀美味的饺子馅就调好啦！
- 16. 成品图来一张！