用料：
- 鸡肉 适量
- 八角 一个
- 香叶 一片
- 葱 两根
- 生姜 三片
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
小贴士：
红酒本身就有颜色，老抽可以少放
因为事先已经腌好，炒的时候就不要再加盐
红酒味道很重了，根本不需要加任何鸡精或味精
做法：
- 1. 昨天买的一个鸡，两个大鸡腿烧了白斩鸡，剩下的切块用盐腌着
- 2. 锅里烧热，放入生姜爆一下
- 3. 放入鸡肉生炒，炒到变色
- 4. 炒到这样金黄色
- 5. 加入生抽，老抽翻炒均匀
- 6. 家里自己喝的是这种红酒
- 7. 倒入红酒，大概瞒过一半鸡腿左右，放入八角和香叶，盖上盖子快活烧
- 8. 看差不多时叫人葱
- 9. 装盘
- 10. 成品图