用料：
- 淮山 350克
- 鸡蛋 2个
- 玉米 1个
- 牛奶 1盒
- 水 两大碗
- 冰糖 适量
小贴士：
（1）淮山削皮时记得带上手套，以免过敏 （2）鸡蛋液倒入锅内时一定可边搅拌边倒入，这样出来才是蛋花状 （3）鸡蛋液倒入锅内蛋花漂起来即可关火，不用煮很久
做法：
- 1. 行有食材准备好备用
- 2. 淮山削皮洗干净切小块，玉米剥粒，鸡蛋搅拌均匀备用
- 3. 锅内倒入两大碗清水，大火烧开
- 4. 淮山和玉米粒依次放入锅内，盖上盖子煮五分钟左右
- 5. 放入冰糖（依个人口味）再盖上锅盖煮到淮山和玉米熟了即可
- 6. 倒入牛奶（喜欢浓点的可以多放些牛奶）
- 7. 待煮开后再倒入鸡蛋液
- 8. 大火煮开滚起来就可以关火了
- 9. 香甜可口的淮玉羹就好啦