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  • 用料:

  • 五花肉  250克
  • 酸菜  200克
  • 八角  三个
  •  10克
  •  10克
  •  10克
  • 料酒  一汤匙
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 胡椒粉  适量
  •  适量
  • 清水  适量

做法:

  • 1. 五花肉洗净,酸菜洗净切成丝,挤干水分,葱姜蒜切片,八角备好
  • 2. 锅中倒入清水,放入五花肉
  • 3. 大火烧开转中小火炖煮二十分钟
  • 4. 煮好的五花肉晾凉切薄片,煮肉的汤汁留下备用
  • 5. 锅中倒入适量油烧热放入葱姜蒜、八角爆香
  • 6. 放入酸菜炒出香味
  • 7. 倒入肉汤
  • 8. 加入料酒、胡椒粉、盐、鸡精,
  • 9. 大火烧开后放入五花肉,转中火炖煮十五分钟
  • 10. 十五分钟后大火翻炒均匀即可出锅
  • 11. 成品图