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西红柿丝瓜汤的做法

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  • 用料:

  • 西红柿  1个
  • 丝瓜  1根
  • 鸡蛋  2个
  • 花生油  适量
  • 葱花  适量
  •  适量
  •  少许
  • 香油  少许

小贴士:

1.西红柿切丁容易炒出番茄素,颜色漂亮。
2.先放水淀粉,汤开始变浓后再加入鸡蛋液,这样鸡蛋会呈现絮状。
3.加少许白糖会提鲜。

做法:

  • 1. 把西红柿切丁,丝瓜切丝,鸡蛋打散,葱切丁备用
  • 2. 油烧热,放入西红柿和丝瓜翻炒出汤汁
  • 3. 加入水没过菜,人多的话多加水,烧开后调入水淀粉搅拌。
  • 4. 汤开始变稠后加入打散的鸡蛋,顺时针搅拌
  • 5. 最后加入盐,少许白糖和香油提味,最后装盘。
  • 6. 完活,摆盘~