用料：
- 面粉 300克
- 植物油 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱 58克
- 白糖 30克
- 生抽 50克
- 老抽 25克
做法：
- 1. 准备葱油：香葱葱白不要，绿叶部分切成小段，放入热油中爆香。
- 2. 碗内倒入生抽老抽，比例2：1，放入白糖混合。
- 3. 将调料倒入油锅中，小火熬制三分钟，开中火收汁。熬葱油的时候要不停搅拌哦！
- 4. 成品葱油，啦啦啦！一次用不完，下次可以继续用。熬好的葱油油和酱油是分离的，拌面的时候搅拌一下。
- 5. 准备面条：面粉加入适量盐，一个鸡蛋。倒入低温温水搅拌。是低温的温水哦！逐量加入，不要一次加进去。面团尽量硬一点，这样面条才会更筋道。
- 6. 揉面团是很考验耐力和体力的，不要偷懒尽量多揉一会哦，好吃的手打面条关键就是这一步哦！面团揉好后盖上保鲜膜放置30分钟。去休息会吧，听段音乐放松下，后面还有活要干滴！
- 7. 桌面保鲜膜封下，撒上干面粉。把面团分成几个小面团，用擀面杖擀成薄薄的面皮。
- 8. 一定要擀均匀，厚薄差不多的。
- 9. 将面皮卷起来，卷的时候要撒上干面粉，然后用刀切成细条。
- 10. 切好的面条抖散，放置三十分钟后再下锅煮更好。
- 11. 煮好的面条，放入凉开水过一下，拌入事先准备好的葱油。配上一碗蛋花汤，好吃到停不下来啊……
