用料：
- 菠萝 小半个
- 猪肉 3两
- 植物油 适量
- 胡萝卜 少许
- 黄瓜 少许
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 淀粉 适量
- 番茄酱 2勺
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
小贴士：
1、菠萝块放入淡盐水中浸泡片刻，味道会更好
2、喜欢吃辣的，可以将胡萝卜换成红辣椒
3、猪肉也可以换成鸡肉
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 将猪肉切成2厘米左右的小块，加入盐、生抽、鸡精腌制15分钟;菠萝切成差不多大的小块；胡萝卜去皮洗净切成小块；黄瓜洗净切成小块
- 3. 加入适量淀粉，将猪肉均匀地裹上一层淀粉
- 4. 菠萝、胡萝卜、黄瓜放入锅中，焯水后过凉水备用
- 5. 热锅倒油，油温七成热倒入裹了淀粉的猪肉
- 6. 小火煎至两面金黄
- 7. 捞出，沥油备用
- 8. 锅中放少许油，倒入番茄酱、白糖、水淀粉调成酱汁
- 9. 倒入煎好的猪肉块，翻炒均匀
- 10. 再放入菠萝块、胡萝卜块、黄瓜块
- 11. 翻炒均匀
- 12. 翻炒至均匀挂上番茄汁即可
- 13. 赶紧尝尝吧！