用料：
- 腊肉 1小块
- 莴笋 1个
- 红尖椒 2个
- 植物油 少许
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 鸡精 少许
- 大蒜叶 1根
小贴士：
1、莴笋要买嫩的，根部颜色发白的莴笋较老，炒出来不好吃
2、腊肉口味偏咸，盐适当少放
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 腊肉洗净切成薄片，放入锅中煮十分钟左右，捞出沥干水分备用
- 3. 莴笋去皮洗净切成菱形的薄片，红尖椒洗净切成圈
- 4. 热锅倒少许油，倒入准备好的腊肉
- 5. 小火慢煸至腊肉微卷，加入一勺生抽拌匀
- 6. 将腊肉推至锅的一边，倒入切好的莴笋、辣椒，加少许盐翻炒均匀
- 7. 接着跟腊肉一起翻炒均匀，加入少许清水焖煮
- 8. 煮至水干油出
- 9. 加入鸡精、大蒜叶拌匀即可
- 10. 香辣可口的莴笋炒腊肉出锅！