用料：
- 番茄 3个
- 鱼片 5片
- 葱 一根
- 姜 几片
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 酱油 少许
- 番茄酱 少许
- 糖 少许
小贴士：
在炒番茄时可以加入少许盐，这样番茄容易出汁。另外加水时要注意加开水，或者温水，既节省时间，汤也更美味。
做法：
- 1. 将所需材料切好备用
- 2. 将鱼片片成薄片，并加入料酒、酱油、盐腌制十五分钟左右。
- 3. 锅里放少许油，待油热之后，放入葱姜炒出香味，再放入番茄进行翻炒，炒出红汁时加入番茄酱，再加些糖，之后加水煮沸。
- 4. 水沸腾后加入腌好的鱼片，待锅里重新沸腾后，加入盐，盖上锅盖，小火炖十分钟。
- 5. 盛出装盘，撒上葱花，尽情享用～