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  • 用料:

  • 鸡蛋  10个
  • 生抽  4汤匙
  • 老抽  4汤匙
  • 八角  三个
  • 桂皮  适量
  • 花椒粒  适量
  • 小茴香  适量
  • 干红辣椒  两个
  • 香叶  两片
  • 大葱  半根
  • 冰糖  30克
  •  适量
  • 清水  适量

小贴士:

香料用量根据自己口味来添加,我的只供参考,毕竟每个人口味不一样
可以每次多卤一点,放冰箱想吃就可以拿来吃了,而且泡的时间长更好吃!

做法:

  • 1. 将鸡蛋洗净放入锅中大火烧开,转中火煮至鸡蛋熟透
  • 2. 准备好香料
  • 3. 鸡蛋煮好以后,用凉水冲凉
  • 4. 将鸡蛋剥皮,可以在鸡蛋上轻轻划几刀,也可以不划
  • 5. 将鸡蛋放入锅中,调入生抽,老抽,盐,把准备好的香料倒进去
  • 6. 加入适量清水,大火烧开,转中小火煮一个小时,关火,让鸡蛋泡至水凉就可以吃啦
  • 7. 吃不完的把香料过滤留下卤汁,放入保鲜盒放入冰箱冷藏,泡的越久入味越深哦,我每次都等不及,都是煮好就开吃,也是很好吃的
  • 8. 成品图