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  • 用料:

  • .藕  1节
  •  1块
  • 食用油  适量
  • 干辣角  几个
  • 花椒粒  少许
  • 白糖  适量
  •  适量
  • 味精  适量
  •  适量

小贴士:

藕片切好后泡在凉水中、水里倒点醋焯出来藕片特别脆。

做法:

  • 1. 藕去皮洗浄
  • 2. 藕切片泡在凉水中
  • 3. 准备,姜沫,花椒粒、干辣角
  • 4. 水烧开放藕片焯熟,捞出来用纯净水冰透
  • 5. 热油爆香辣子角,花椒料,姜沫,油放凉待用
  • 6. 凉油、白糖、米醋、味精,盐放入藕片里
  • 7. 拌匀
  • 8. 装盘装饰