用料：
- 黄花鱼 两条
- 盐 三克
- 蚝油 一勺
- 蒜末 一瓣蒜
- 醋 两到三勺
- 生抽 两到三勺
- 香油 五滴
- 淀粉 一到两勺
- 糖 一大勺
- 清水 多半碗
- 油 五大汤勺
- 料酒 一勺
小贴士：
鱼如果裹鸡蛋 不容易粘锅 如果油倒的多 可以没过鱼则不用裹鸡蛋 炸鱼的火候很重要 时间不要太长 否则就脆了 调酱汁的水一定要多放 多放好过少放
做法：
- 1. 先准备好鱼 其实什么鱼都行 但海鱼最好 尤其是黄花鱼最最好 开膛破肚 刮鳞后清理干净 鱼两面斜切几刀 裹不裹鸡蛋随个人口味
- 2. 半锅油 烧热 把鱼放里炸大约十分钟左右 皮酥里嫩 但不掉肉最好
- 3. 炸鱼的同时 可以开始制作浇汁小料 将蚝油 生抽 糖 醋 香油 料酒 蒜末 淀粉 盐放倒一个碗里 然后加水（多加）搅拌好 放在一边
- 4. 这时候鱼也炸的差不多了从油里捞出 放在边上 开始熬酱汁
- 5. 酱汁熬法非常简单 就是锅里热少许油 然后把之前调好的汁到进去（倒进前再搅拌一下 防止水淀粉沉淀）熬成浓稠状即可
- 6. 最后将熬好的酱汁 浇在炸好的鱼上面 美味的糖醋浇汁鱼就最好了！
- 7. 光说形容不出来 大家亲自动手试试就知道有多好吃了！绝对不会后悔呀！