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青椒酿肉的做法
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用料:
猪肉馅
200克
青椒
10个
蚝油
适量
桂花糖,盐
适量
香醋
适量
葱,姜,蒜
适量
水淀粉
适量
香油
适量
鸡蛋
一个
十三香
适量
味极鲜
适量
做法:
1.
猪前腿肉三分肥七分瘦剁成馅,加入葱姜,蚝油,鸡蛋,十三香,香油,盐,糖顺时针搅拌均匀
2.
青椒洗净去籽(我用的是长青椒,一个切两段)
3.
用筷子塞进肉馅
4.
热油锅倒入青椒两面煎至起泡
5.
用香醋,蚝油,味极鲜,蒜姜,桂花糖调成汁
6.
把调好的汁倒入锅中加半小碗水炖两分钟
7.
倒入水淀粉收汁盛出即可