土家扣肉的做法

做法：

• 1. 少许油，放糖，小火炒至起泡变红，放洗好的五花肉入内炸一下，放水煮
• 2. 蒜，姜切沫，放上酱油，少量盐，香油，花椒油搅拌均匀
• 3. 煮好的肉捞起，冷却，切片
• 4. 放入鲊广椒，压紧
• 5. 放入高压锅内，压上十到十五分钟，完成