土家扣肉的做法

• 1.少许油，放糖，小火炒至起泡变红，放洗好的五花肉入内炸一下，放水煮

• 2.蒜，姜切沫，放上酱油，少量盐，香油，花椒油搅拌均匀

• 3.煮好的肉捞起，冷却，切片

• 4.放入鲊广椒，压紧

• 5.放入高压锅内，压上十到十五分钟，完成