玫瑰南瓜花卷的做法

做法：

• 1. 南瓜切薄片蒸熟，越薄越好，因为熟了后容易捣烂。
• 2. 蒸熟后趁热加糖捣烂成泥。
• 3. 南瓜晾到微微热的时候加入酵母融化，再加入面粉，揉到面团光滑，然后盖上保鲜膜放温暖处发酵。现在春天，我在空调房里大概发酵了一个半小时，夏天的话一个小时就可以了。
• 4. 发酵后的南瓜面团体积呈之前的双倍大。
• 5. 拨开南瓜面团，看见有蜂窝状的组织，说明面团发酵成功了。
• 6. 手上蘸干面粉，从盆中取出南瓜面团擀薄排气。
• 7. 然后卷成长条分成相同等份的小剂子。
• 8. 取五个面剂子擀成薄圆片，然后如图依次叠在一起。
• 9. 然后从左边开始卷起来。
• 10. 卷好后从中间切开。
• 11. 上蒸锅，底部刷一层薄薄的油防粘。
• 12. 冷水上锅，大火蒸15分钟，再接着焖五分钟，美美的玫瑰南瓜花卷就出锅了。
• 13. 来张特写。