用料：
- 猪肉馅 500克
- 香菇 200克
- 嫩豆腐 100克
- 洋葱 100克
- 卤蛋 3个
- 菠菜 200克
- 味增酱 2汤匙
- 甜面酱 2汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 味精 适量
- 食用油 10毫升
小贴士：
这次我选用的是日式的半成品拉面，小伙伴们平时自己做的时候可以根据自己的喜好来选择不同的面。如果有对烹饪过程还有不懂的小伙伴的话，欢迎留言私信我哟！最后再请大家多多关注！多多点赞！
做法：
- 1. 将猪肉馅准备好。
- 2. 将香菇切丁备用。
- 3. 将洋葱切丁备用。
- 4. 将菠菜切除根部，用水烫熟备用。
- 5. 将事先准备好的卤蛋从中间一切为二备用。
- 6. 将嫩豆腐倒入碗中，用勺将其捣碎备用。
- 7. 将蒜打成蓉，姜切碎后备用。
- 8. 将味增酱、甜面酱、豆瓣酱按2:2:1的比例放入碗中。
- 9. 给碗中加入热水后，将三种酱搅拌均匀。
- 10. 给锅中加入食用油，待油烧热后，加入洋葱，姜，蒜爆炒。
- 11. 将洋葱，姜，蒜炒出香味后，加入猪肉馅翻炒，翻炒过程中加入十三香和生抽酱油。
- 12. 待肉馅炒制变色后，加入切好的香菇继续翻炒。
- 13. 待香菇翻炒出香之后，再加入已经捣碎的豆腐。
- 14. 加入豆腐之后可以立即加入我们调制好的酱汁一起翻炒。
- 15. 加入豆腐后的炸酱大约再翻炒5分钟左右加入适量盐与味精即可出锅备用了。
- 16. 将我们事先准备好的面，下锅煮熟，然后出锅时用凉水过一下！
- 17. 将煮熟的面铺在碗底，再配上菠菜与卤蛋！最后再来一大勺炸酱！美味可口的炸酱面就完成咯！