私房味增炸酱面

私房味增炸酱面
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健康功效

菠菜:养肝
洋葱:润肠
香菇:透疹

食材用料

猪肉馅 500克
嫩豆腐 100克
卤蛋 3个
适量
生抽 适量
甜面酱 2汤匙
十三香 适量
味增酱 2汤匙

私房味增炸酱面的做法

  • 私房味增炸酱面的做法图解1

    1.将猪肉馅准备好。

  • 私房味增炸酱面的做法图解2

    2.将香菇切丁备用。

  • 私房味增炸酱面的做法图解3

    3.将洋葱切丁备用。

  • 私房味增炸酱面的做法图解4

    4.将菠菜切除根部,用水烫熟备用。

  • 私房味增炸酱面的做法图解5

    5.将事先准备好的卤蛋从中间一切为二备用。

  • 私房味增炸酱面的做法图解6

    6.将嫩豆腐倒入碗中,用勺将其捣碎备用。

  • 私房味增炸酱面的做法图解7

    7.将蒜打成蓉,姜切碎后备用。

  • 私房味增炸酱面的做法图解8

    8.将味增酱、甜面酱、豆瓣酱按2:2:1的比例放入碗中。

  • 私房味增炸酱面的做法图解9

    9.给碗中加入热水后,将三种酱搅拌均匀。

  • 私房味增炸酱面的做法图解10

    10.给锅中加入食用油,待油烧热后,加入洋葱,姜,蒜爆炒。

  • 私房味增炸酱面的做法图解11

    11.将洋葱,姜,蒜炒出香味后,加入猪肉馅翻炒,翻炒过程中加入十三香和生抽酱油。

  • 私房味增炸酱面的做法图解12

    12.待肉馅炒制变色后,加入切好的香菇继续翻炒。

  • 私房味增炸酱面的做法图解13

    13.待香菇翻炒出香之后,再加入已经捣碎的豆腐。

  • 私房味增炸酱面的做法图解14

    14.加入豆腐之后可以立即加入我们调制好的酱汁一起翻炒。

  • 私房味增炸酱面的做法图解15

    15.加入豆腐后的炸酱大约再翻炒5分钟左右加入适量盐与味精即可出锅备用了。

  • 私房味增炸酱面的做法图解16

    16.将我们事先准备好的面,下锅煮熟,然后出锅时用凉水过一下!

  • 私房味增炸酱面的做法图解17

    17.将煮熟的面铺在碗底,再配上菠菜与卤蛋!最后再来一大勺炸酱!美味可口的炸酱面就完成咯!

小贴士

这次我选用的是日式的半成品拉面,小伙伴们平时自己做的时候可以根据自己的喜好来选择不同的面。如果有对烹饪过程还有不懂的小伙伴的话,欢迎留言私信我哟!最后再请大家多多关注!多多点赞!

私房味增炸酱面的家常做法

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