用料：
- 牛腩 1块
- 土豆 2个
- 姜 1块
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1小片
- 干辣角 几个
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
小贴士：
炖牛羊肉的时间，放几片山楂干肉很容易炖烂。
做法：
- 1. 牛腩洗净切块
- 2. 土豆去皮切块泡在凉水中
- 3. 姜切片
- 4. 热油爆香，姜、八角、桂皮、辣子角
- 5. 倒牛腩翻炒一会，加入料酒，酱油
- 6. 加入开水烧滚撇净浮沫中小火慢炖
- 7. 尝牛肉炖熟时放土豆盐炖熟
- 8. 加入盐、味精，大火收浓汤汁
- 9. 盛入盘中
炖牛羊肉的时间，放几片山楂干肉很容易炖烂。