小炖土豆的做法

做法：

• 1. 猪肉切片，土豆切块，油菜洗净，熟鹌鹑蛋剥皮备用。
• 2. 锅里下油，加花椒大料炒香下肉片。
• 3. 肉片变白后加入土豆块，翻炒片刻。
• 4. 加入酱油、盐翻炒均匀。
• 5. 加适量水放鹌鹑蛋，鹌鹑蛋下锅前用筷子扎个洞，可以快速入味。
• 6. 盖上锅盖焖至土豆软绵。
• 7. 下油菜，再焖片刻，关火继续焖软油菜。
• 8. 出锅。