酥皮鹌鹑蛋的做法

做法：

• 1. 鹌鹑蛋加水煮熟
• 2. 煮熟后去壳备用
• 3. 鸡蛋打散，玉米淀粉和面包糠分别放入碗中
• 4. 先把鹌鹑蛋放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉
• 5. 再放入蛋液中沾满蛋液
• 6. 最后放入面包糠中滚一滚均匀沾满面包糠
• 7. 依次做好所有的鹌鹑蛋
• 8. 锅中倒入油烧至七成热时放入鹌鹑蛋，小火炸至淡黄色
• 9. 捞出控油
• 10. 等锅中油再次升温时放进去复炸至金黄色即可
• 11. 成品图