用料：
- 鳕鱼肉 三片
- 生姜 适量
- 葱 两根
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 醋 适量
小贴士：
鱼肉最好剁久点好
淀粉的份量按自己喜欢，一般家里吃都少放点淀粉
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 去掉鱼皮鱼骨头
- 3. 鱼肉剁碎，取适量生姜尽量切细，葱也切细
- 4. 加入盐，胡椒粉，生抽，料酒搅拌均匀
- 5. 加入适量淀粉
- 6. 戴上一次性手套搅拌均匀，再拿起来用力扔向碗里，这样来回扔几次，可以让鱼丸更有嚼劲
- 7. 锅里水烧开后，把弄好的鱼肉放在大的刀片上，再用小刮刀按自己喜欢的大小刮入水里
- 8. 烧开后就可以倒出来
- 9. 倒出来用凉水冲一下
- 10. 锅里放清水加入生姜烧开
- 11. 倒入鱼丸，放入油，盐，醋，烧开后加入味精，葱就可以了
- 12. 清清爽爽
- 13. 成品图