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南瓜玫瑰馒头的做法
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用料:
南瓜
1个
中式面粉
1包
酵母
10克
糖
30克
小贴士:
南瓜玫瑰馒头整理好后,上锅再二次发酵20分钟,后开火蒸,蒸熟后静待5分钟再开盖。
做法:
1.
准备好以下材料:中式面粉、酵母、南瓜和白糖。
2.
把南瓜洗干净去皮去籽,切成片,放进电饭锅蒸熟。
3.
蒸熟后用勺子捣烂
4.
用个干净无水的大盘依次放入面粉、酵母、白糖和南瓜泥(南瓜泥水分较多,不需要另外加水揉面),弄匀称顺时针拌成面片,用手搓成面团(发酵原来2倍大时,再搓一遍排气)。最后分成相同份量的小面团,再用擀面杖擀成饺子皮形状。
5.
把擀好的面皮一个叠一个(共5个)排列好,用根筷子在中间压一下,然后从下往上卷起来。顺着筷子压线,从中间切开2半,分成2朵玫瑰花。
6.
把切开的玫瑰花整理好,形状美极了。