用料：
- 青瓜 2根
- 猪大肠 150克
- 胡萝卜 半根
- 杭椒 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 剁椒 1瓷羹
- 鸡精 2克
- 耗油 5克
- 姜蒜 适量
小贴士：
这道菜操作非常简单，很适合新手操作。购买熟品肥肠时要选择好的店铺。做到一闻二看。
做法：
- 1. 猪大肠买的熟成品，将所有食材切好。肥肠放入蒸锅蒸五分钟。
- 2. 锅里倒入油烧热放入姜蒜，剁椒，杭椒煸炒出香味。
- 3. 倒入青瓜胡萝卜
- 4. 翻炒至断生。放盐，耗油，鸡精，倒入蒸好的肥肠翻炒均匀即可。
- 5. 青瓜炒肥肠就完成了。
这道菜操作非常简单，很适合新手操作。购买熟品肥肠时要选择好的店铺。做到一闻二看。