用料：
- 剩米饭 1碗
- 胡萝卜 半个
- 鸡蛋 1个
- 小葱 1棵
- 生姜 1片
- 生抽 适量
- 十三香 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
用隔夜的剩米饭，炒出来的蛋炒饭更香。
做法：
- 1. 主要食材
- 2. 胡萝卜切小丁，葱姜切末
- 3. 鸡蛋磕入碗中打散
- 4. 锅中加少许油烧热后，倒入蛋液炒熟，用铲子铲成小块，盛出备用
- 5. 锅中重新加油，炒香姜末和一半葱末
- 6. 下入胡萝卜丁炒一分钟
- 7. 倒入米饭，小火打散，翻炒一分钟
- 8. 下入鸡蛋丁，翻炒
- 9. 加少许十三香，翻炒均匀
- 10. 淋适量生抽
- 11. 加入适量盐，再翻炒一两分钟
- 12. 关火，撒上剩下的葱末，即可
- 13. 成品图