红烧大虾的做法

做法：

• 1. 把大虾清洗干净。
• 2. 用剪子除去虾须，把虾背剪开挑去虾线。
• 3. 姜切丝、葱切碎末、干红椒切圈，八角、香叶洗净，取适量生抽、盐、白胡椒粉、白糖、淀粉、清水调成红烧汁备用。
• 4. 锅内放少许食用油，烧热后放入姜丝、葱末、辣椒圈，炒出香味。
• 5. 放入大虾，大火翻炒至大虾变色。
• 6. 倒入红烧汁，翻炒均匀后盖盖子，转小火焖2分钟。
• 7. 放入适量番茄酱，炒匀，收汁。
  
• 8. 这是做好的红烧大虾。
• 9. 装盘，大功告成！
• 10. 摆拍。
• 11. 再摆拍。