用料：
- 纯瘦肉 一斤
- 大葱 一根
- 生姜 一小块
- 蒜头 三瓣
- 八角，桂皮，香叶，橙皮 共20克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 肉桂粉 适量
小贴士：
切记小火，手不能停的翻炒，以免糊锅。
做法：
- 1. 所以的食材，大葱切段，生姜切块备用
- 2. 瘦肉切块，焯水，捞起再次冲洗干净
- 3. 洗干净的肉块放进锅里，锅里加水没过肉，加入八角，桂皮，香叶，陈皮，葱段，生抽，盐开大火烧开，小火慢慢炖
- 4. 炖一个半小时后捞起，这个时候的肉块很熟烂，手抓即碎
- 5. 炒锅里放油，冷锅冷油倒进肉碎，小火慢慢翻炒
- 6. 如果咸味不够可再加点盐，生抽，依次放入白糖，肉桂粉继续炒，不停的翻炒
- 7. 大约炒半小时后，水分炒干，肉碎也蓬松了，起锅放凉，在用料理机打松散
- 8. 成品，味道棒棒哒！！
- 9. 再来一张