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卤肉小面的做法
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用料:
猪肉丁
200克
面条
250克
小黄瓜
2根
红萝卜
半根
油
适量
盐
适量
生抽
适量
冰糖
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
小贴士:
有人询问什么叫面码儿?北京人,就着吃面的菜码统称面码儿!!
做法:
1.
萝卜,小黄瓜,清水洗净。
2.
猪肉切成方丁。
3.
猪肉丁用青蒜生抽,煨制二十分钟。
4.
热油下锅煸炒花椒,干红辣椒,肉末,炒酥为止,放入适量,冰糖,融化即可。
5.
小黄瓜,水萝卜,切成丝,作为面码儿!
6.
热水煮面。
7.
煮好的面用,纯净水过一下。
8.
近距离高清图1张。
9.
成品图感谢观赏。