用料：
- 茭瓜 1个
- 干辣椒丝 5g
- 油 15g
- 盐 5g
- 花椒 6-7粒
- 葱 5g
- 姜 3g
小贴士：
茭瓜炒断生就可以了。炒久了会出水的。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 葱、姜切丝，茭瓜切条。
- 3. 干辣椒丝装小碗里放一小捏盐，
- 4. 锅里添油，小火爆香花椒。
- 5. 趁热将油泼在辣椒丝上，香气顿时扑鼻而来！
- 6. 辣椒放凉备用，又酥又香。
- 7. 锅内余油，小火爆香葱、姜，
- 8. 放茭瓜，大火翻炒！
- 9. 直炒到茭瓜变色断生。
- 10. 放鸡精，炒匀关火。
- 11. 盛出装盘。凉透的辣椒丝沥油放在瓜上。想不想开吃？( ´▽` )
- 12. 高清大图！谢友欣赏！