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  • 用料:

  • 沙丁鱼  930克
  • 玉米油  适量
  • 白糖  一勺
  • 陈醋  一勺
  • 料酒  一勺
  • 蚝油  一勺
  • 生抽  一勺
  • 番茄沙司  三勺
  •  少许
  •  少许
  • 干辣椒  一个
  • 八角  少许
  • 桂皮  少许
  • 香叶  少许
  •  适量

小贴士:

1、沙丁鱼煎的火大一点,后面煮的时候不易碎
2、冷藏后口感更好。

做法:

  • 1. 沙丁鱼去腮去内脏洗净。
  • 2. 准备调料(番茄沙司忘记拍了)。
  • 3. 锅内放油烧至五成热,下鱼块煎至金黄(要火大一点的)。
  • 4. 全部煎好。
  • 5. 另用锅放油烧热,下调料爆香。
  • 6. 加入液体调料和盐调味,加清水没过鱼块。
  • 7. 大约半小时后收浓汤汁,放入电压力锅中压30分钟后即可。
  • 8. 成品图。