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茄汁沙丁鱼的做法
www.xiangha.com/caipu/93013459.html
用料:
沙丁鱼
930克
玉米油
适量
白糖
一勺
陈醋
一勺
料酒
一勺
蚝油
一勺
生抽
一勺
番茄沙司
三勺
葱
少许
姜
少许
干辣椒
一个
八角
少许
桂皮
少许
香叶
少许
盐
适量
小贴士:
1、沙丁鱼煎的火大一点,后面煮的时候不易碎
2、冷藏后口感更好。
做法:
1.
沙丁鱼去腮去内脏洗净。
2.
准备调料(番茄沙司忘记拍了)。
3.
锅内放油烧至五成热,下鱼块煎至金黄(要火大一点的)。
4.
全部煎好。
5.
另用锅放油烧热,下调料爆香。
6.
加入液体调料和盐调味,加清水没过鱼块。
7.
大约半小时后收浓汤汁,放入电压力锅中压30分钟后即可。
8.
成品图。