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  • 用料:

  • 鸡蛋  两个
  • 包好的饺子  一盘
  •  少许
  • 食用油  适量
  • 小香葱  一棵

小贴士:

全程小火慢煎焖煮;我做的是一个人的量,做多了食材自己增减;速冻的饺子也可以,新包的饺子做的更好吃。

做法:

  • 1. 备好食材
  • 2. 鸡蛋加少许盐打散香葱切葱花
  • 3. 热锅放适量油,油热五成时把饺子码在锅里,饺子间留出缝隙,开始小火煎
  • 4. 煎到饺子底部金黄色
  • 5. 加清水没过饺子的一半高度
  • 6. 盖上锅盖小火焖煮
  • 7. 焖煮七八分种锅里的水份将要收干
  • 8. 把鸡蛋液均匀倒入饺子缝隙,晃动锅让鸡蛋液分摊均匀成圆形,再盖上锅盖小火焖两三分钟,到鸡蛋液凝固
  • 9. 撒香葱花关火焖一分钟就可以了,根据个人口味我不爱放芝麻呦!
  • 10. 好了抱蛋煎饺做好了,慢慢盛入盘子里趁热吃吧,好吃呦。
  • 11. 成品图