糖酥饼的做法

做法：

• 1. 将上面的a所有材料混合，温水要先少放，不要一下子全到入，揉成面团成油皮。 再将材料b混合成团，是油酥，材料b不加水。
• 2. 将油皮用保鲜膜包好松弛10分钟，10分钟后将油皮揉一揉后再次用保鲜膜包好在松弛十分钟。
• 3. 油皮油酥分成9份，我做的油皮每份20来克，油酥每份10克。
• 4. 取一个油皮按扁，中间包上油酥，收紧口。
• 5. 全部做好以后，盖保鲜膜松弛20分钟。
• 6. 松弛好的面团擀成椭圆形。可以两个一起擀，会快一些。
• 7. 然后卷起。依次所有都这样做。
• 8. 将卷好的面团盖保鲜膜松弛15分钟，15分钟后再次擀成椭圆形，再卷起盖保鲜膜松弛15分钟。
• 9. 取一块面团，食指按压中间。
• 10. 将两端向中间捏。
• 11. 然后擀成圆形，边薄一些。
• 12. 面团中间放砂糖，收紧口。
• 13. 口朝下。
• 14. 擀成圆形。
• 15. 做好以后放在烤网上，表面刷一层蛋液。烤箱预热180度上下管。
• 16. 撒上芝麻。放入烤箱中层，20分钟左右。勤观察，颜色够了上面放锡纸，我给忘了，颜色考过了。
• 17. 烤一半的样子，这时候颜色就可以了，我忘了放。哭死。。
• 18. 叮，时间到，不要着急拿出，等个四五分钟再拿，防止塌陷。
• 19. 好吃，颜色再漂亮点就好了。