肉酱(1)的做法

做法：

• 1. 准备一小块五花肉，熬酱用肥瘦相间的五花肉比较香。
• 2. 将五花肉先切薄片儿，再切细丝，再切小碎丁，然后再用刀稍稍剁一下。
• 3. 将洋葱切成小方块，葱切葱花，蒜头切碎，生姜切末。
• 4. 锅中倒入适量食用油，加热。
• 5. 油热后先煸炒肉糜，将肉糜煸炒至发白断生。
• 6. 放入洋葱片，煸炒数分钟。
• 7. 洋葱出香味了。
• 8. 放入生姜末和蒜头碎，煸炒片刻。
• 9. 将肉糜推到锅的一边，加入一大勺李锦记黄豆酱。
• 10. 先将黄豆酱煸炒片刻。
• 11. 然后将肉糜和黄豆酱混炒均匀
• 12. 加入适量生抽，调下颜色，并翻炒均匀。
• 13. 加入适量清水，清水没过食材即可，大火烧开后，用小火熬煮。
• 14. 我这个量不是很多，大约十二分钟左右，汤少了很多。
• 15. 汤汁稍稍留一点，放入葱花。
• 16. 翻炒均匀后即可关火。
• 17. 香香的肉酱就熬好了。
• 18. 我做的这个量，炒了一份肉酱炒饭。
• 19. 拌了两份面条，就消灭光了。