用料：
- 大鸡腿 2个
- 葱姜蒜 适量
- 大料 两个
- 柠檬片 2片
- 酱油 少许
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 白糖 适量
- 料酒 少许
小贴士：
调整好火候是关键。
柠檬可以不放。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 鸡腿从中间切段，但不要切断。
- 3. 倒入酱油、生抽、盐、料酒、香油、葱姜蒜、柠檬片抓匀腌制20分钟。
留下一半切好的葱姜蒜片备用。 - 4. 点火起锅倒入底油大料，烹香。
- 5. 调小火放入白糖。
- 6. 搅拌至变色。
- 7. 下腌制好的鸡腿及葱姜蒜，两面煎至变色小火再煎制片刻。
- 8. 锅中加入清水调中火。
- 9. 盖上锅盖，煮沸收汁。
- 10. 留少许浓汁即可出锅。