冬菇焖猪手的做法

做法：

• 1. 猪手焯水滤干。
• 2. 猪手稍微用电压锅压一下。
• 3. 不要压过长时间，以免太软没韧劲。
• 4. 按煮饭时间就可以了。
• 5. 捞起。
• 6. 冬菇事先泡水。
• 7. 猪手加入冬菇。
• 8. 大火烧起。热后加入蒜头，姜。
• 9. 中间加入料酒，酱油和蚝油，稍加点白糖调味。
• 10. 煮的时候用勺翻一下，以免粘锅底。
• 11. 快熟的时候加入葱和红尖椒。
• 12. 收汁，起。即可。