用料：
- 猪肝 半斤
- 菠菜 半斤
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 一勺
- 香油 一勺
- 料酒 三勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡精 一勺
小贴士：
切好猪肝放入白醋能去腥快速去除血水，中途最好换两次水。猪肝放入锅中不要马上搅动，多等一会待定型后在搅动。
做法：
- 1. 葱姜切片
- 2. 菠菜切段
- 3. 猪肝切柳叶片
- 4. 放入盆中倒入白醋
- 5. 搅拌均匀
- 6. 加入清水浸泡
- 7. 捞出控干
- 8. 放入生抽
- 9. 盐
- 10. 鸡精
- 11. 料酒
- 12. 搅拌均匀
- 13. 加入葱姜片
- 14. 加入淀粉
- 15. 搅匀放置十分钟
- 16. 锅中烧水
- 17. 将猪肝倒入水中
- 18. 水开后捞出猪肝
- 19. 重新烧水放入盐，姜片
- 20. 倒入料酒
- 21. 水开倒入猪肝
- 22. 放入菠菜
- 23. 放入鸡精
- 24. 淋上香油关火
- 25. 一道美味的猪肝菠菜汤就做好了
- 26. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！