用料：
- 毛粉柿子 3个
- 鸡蛋 2个
- 元葱 少许
- 油，盐 各少许
小贴士：
西红柿要多炒一会，炒出蕃茄红素。加入少许元葱起软化血管作用。
做法：
- 1. 鸡蛋洗净打入盆内
- 2. 西红柿洗净
- 3. 主料和配料
- 4. 元葱切粒
- 5. 勺内烧水
- 6. 西红柿用刀割十字，
- 7. 下入锅中烫皮
- 8. 烫过的西红柿皮己裂开
- 9. 西红柿切块
- 10. 主辅料准备完毕
- 11. 勺内放少许油下入元葱炝锅后倒入鸡蛋翻炒
- 12. 炒好鸡蛋出锅
- 13. 勺内倒入西红柿炒匀称
- 14. 下入鸡蛋盐
- 15. 成品装盘
西红柿要多炒一会，炒出蕃茄红素。加入少许元葱起软化血管作用。