用料：
- 虾仁 适量
- 芸豆 适量
- 青豆 适量
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 盐 少许
- 葱姜蒜沫 少许
- 水淀粉 少许
- 料酒 少许
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
炒制虾仁时，大火快炒，虾仁吃的鲜嫩，还有处理虾仁时也可以裹一层蛋液过油，吃的时候更爽滑鲜嫩。
做法：
- 1. 先把黄瓜从中间切开，用勺子把里面的嫩肉部分刮出来，再把黄瓜翻过来切就成了小虾米的形状，胡萝卜比较硬，用水果刀慢慢处理一下就好了，注意安全哦！
- 2. 把鲜虾去壳去皮，用牙签挑出虾线，然后用盐，料酒，白胡椒粉少许腌制二十分钟。
- 3. 然后再把玉米青豆，煮熟，红色芸豆提前泡制再煮熟备用
- 4. 处理好的虾仁用开水煮一下，捞出，炒锅上火少许油，放入葱姜蒜沫，依次放入胡萝卜，黄瓜，青豆玉米芸豆，放入虾仁，然后放盐调味，最后放入薄薄的水淀粉勾芡，出锅，我好像忘了放入水淀粉了，也忘记拍照了哈哈