用料：
- 地瓜
- 白糖
小贴士：
油温看不准（可以往油锅中放一小块姜片，看它是否出现周围小油泡，出现就说明油温正好可以炸东西了，油温高姜片会黑）
做法：
- 1. 把地瓜去皮切菱形块备用
- 2. 备好白糖
- 3. 等油温热度够时放入地瓜
- 4. 把地瓜炸成金黄色
- 5. 捞出备用
- 6. 往锅中放少许油多放糖，慢火搅拌成液态呈金黄色
- 7. 放入炸好的地瓜，翻匀挂上糖色，
- 8. 就可以装盘开口了，
凉了就贴在一起不好吃了
油温看不准（可以往油锅中放一小块姜片，看它是否出现周围小油泡，出现就说明油温正好可以炸东西了，油温高姜片会黑）