煎平菇鱼的做法

www.xiangha.com/caipu/93060381.html

用料：
平菇 200克
面粉、淀粉、盐、油、鸡蛋 鸡蛋一枚，其余适量

小贴士：

平菇水分比较大，水分挤得越干越好，煎时，中火快煎两面即可。

做法：

1. 用料。鸡蛋和适量面粉、淀粉、盐放入一个容器。
2. 平菇洗净挤去水分，鸡蛋加入适量水和成面糊。面糊不要太稀和太稠，适中。
3. 把平菇放入面糊容器，沾匀面糊。
4. 开火，锅内放少许油，热后放入平菇。中火煎。
5. 煎至两面发黄。出锅。
6. 香软香软的。