煎平菇鱼的做法

• 1.用料。鸡蛋和适量面粉、淀粉、盐放入一个容器。

• 2.平菇洗净挤去水分，鸡蛋加入适量水和成面糊。面糊不要太稀和太稠，适中。

• 3.把平菇放入面糊容器，沾匀面糊。

• 4.开火，锅内放少许油，热后放入平菇。中火煎。

• 5.煎至两面发黄。出锅。

• 6.香软香软的。