用料：
- 大鸡腿 一个
- 土豆 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 糖 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 八角 一个
- 香菇 两朵
- 酱油 适量
小贴士：
糖一定要少放，炒一下味道更佳。土豆先过油煎至六成熟，再与鸡块炖酒不易碎了。鸡腿买时商家就给去骨了，做之前拿凉水浸泡半小时以上。无需焯水。
做法：
- 1. 土豆切成滚刀块
- 2. 葱姜切片
- 3. 鸡腿去骨切块
- 4. 锅中倒入油
- 5. 油烧热后倒入土豆块
- 6. 煎至六成熟
- 7. 留底油放入白糖炒化
- 8. 倒入鸡块
- 9. 进行翻炒
- 10. 倒入酱油和料酒
- 11. 加入葱姜八角
- 12. 放入两个香菇提味
- 13. 倒入土豆
- 14. 翻炒均匀
- 15. 倒入开水
- 16. 放入盐调味
- 17. 加入干辣椒
- 18. 大火炖十分钟
- 19. 收尽汤汁关火
- 20. 一道美味的土豆烧鸡块就做好了
- 21. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！