用料：
- 土豆 3个
- 牛油果 半个
- 鲜奶 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
牛油果和土豆泥捣的越碎越好；调蚝油汁时的蚝油和水的比例为1:1；果泥做造型，盘子倒扣翻过来时要小心。
做法：
- 1. 土豆削去皮，清洗干净。
- 2. 切成滚刀块放锅上蒸二十分钟。
- 3. 牛油果切成两半，去核，撕去表面的皮。
- 4. 蒸好的土豆和半个牛油果放玻璃碗里。
- 5. 捣碎，直至无大颗粒状。
- 6. 加入牛奶，搅拌均匀。
- 7. 再加入盐和糖，搅拌均匀。
- 8. 保鲜膜铺在案板上，放上模具。模具里加入果泥，用勺背填满模具内部并压平。
- 9. 把盘子倒扣在模具上，翻过来，表面不平稍做整理。
- 10. 拿掉模具。
- 11. 蘸碟里倒入蚝油，再倒入少许温水。用筷子尖轻轻搅拌均匀。
- 12. 把调好蚝油汁均匀的倒在果泥的表面。
- 13. 撒上黑胡椒即可。
- 14. 成品图！